白果瘦肉粥【大同複合料理無水鍋】
描述
最近天氣多變化，不小心感冒了，食慾不振。用白果加瘦肉燉一小鍋粥品，清淡綿密，易消化好吸收。剛好白果有祛痰、止咳、潤肺等功效，而且口感香甜，很適合這季節變化過大時食用。
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材大集合。薑切末、蔥切成蔥花、白米洗淨瀝乾水分、白果汆燙2~3分鐘後瀝乾水分備用。這次煮粥我使用非常方便的『大同複合料理無水鍋』，不想顧爐火，也不用看瓦斯。只需點選智慧觸控面板就能輕鬆料理，方便又省事!!
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將里肌肉切成小肉丁，加入薑末與醃料，抓醃5分鐘備用。
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將白米與水加入《大同複合料理無水鍋》的「湯鍋」中，並蓋上透明鍋蓋。
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點選智慧型觸控面板，選擇『湯粥』模式。 《大同複合料理無水鍋》共有四種烹調模式，加熱、煎烤、粥湯、蛋糕模式。還有5段加熱設定及8段煎烤溫度、預約及定時的功能。
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按下【開始】鍵進行燉煮，同時也會發出1聲提示音，表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態，螢幕也會同時顯示動態循環狀態。
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約燉煮30分鐘時，打開透明鍋蓋，將瘦肉與白果加入鍋中，攪拌均勻繼續燉煮。
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《大同複合料理無水鍋》的『湯粥』模式，在烹煮結束前會自動倒數10分鐘提醒快烹煮完成。
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當烹煮完成後，智慧型觸控面板會顯示烹煮完畢。這時依自己的口味加入一點鹽調味並灑入蔥花即可。 『湯粥』模式一個料理循環時間為1小時，就能輕鬆煮出一鍋綿密順口的粥品。不用顧爐火就能搞定，很方便!!!
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使用《大同複合料理無水鍋》來煮粥，讓料理變得好簡單，按一按鍵就能輕鬆搞定！粥的口感剛好不軟爛，綿密又滑順，真好吃!!!
小撇步
1.白果又稱銀杏果，有真空包裝與罐裝，可在南北雜貨舖或食品材料行購買的到。
