紅燒烤肋排【大同高質內鍋】

1 用電鍋烹煮各式料理時，老是使用不銹鋼鍋而煩惱嗎？大同新推出三材質內鍋組合，分別有〈不銹鋼複合鍋〉、〈遠紅外線陶瓷鍋〉和〈珐瑯鑄鐵鍋〉三種，可以因應不同程度料理，選用合適材質的內鍋，烹調出相對美味的佳餚，，買一組含三個內鍋，用途多用，內附玻璃鍋蓋，不僅電鍋、瓦斯爐等多種家電都適用。

2 這次使用大同電鍋與〈琺瑯鑄鐵鍋〉來做料理。一體澆鑄成型，內層披覆國外進口琺瑯釉，聚熱保溫效果佳，適合甜點與肉類料理，適用於六人份以上大同電鍋、瓦斯爐、電磁爐、烤箱。

3 準備所有食材。

4 琺瑯鑄鐵鍋倒進沙拉油加熱，放入蒜片炒出香氣微焦，豬肋排洗淨擦乾放進去煎到表皮變金黃色。

5 依序加入醬油、冰糖燒煎一下，最後將整罐啤酒倒入，用中火煮到沸騰3分鐘關火。

6 電鍋外鍋加2杯水，把琺瑯鑄鐵鍋放置進去啟動開關。

7 開關跳起後加入胡椒粉蓋上蓋子悶15分鐘，肋排的光澤超誘人的！

8 烤盤鋪上鋁箔紙，將肋排等距擺上，放進烤箱以190℃烘烤20分鐘就完成了。