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花東宏宣
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金針枇杷豆腐

金針枇杷豆腐

描述

「本草綱目」記載,金針花含大量蛋白質及鐵質,所含之營養非常高,亦可造血、補血、強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫等療效。多吃金針不僅含有很高的鐵質,量約為菠菜的20倍,而且蛋白質的含量也高達62%,另外,還有少量的維生素 A、B1、C等,是極具營養價值的食品。

25 說讚

食材

主料
配料
調味料

步驟

  • 無硫金針以熱開水泡5-10分鐘後備用。

  • 豆腐去邊磨泥,做成枇杷型炸熟。

  • 砂鍋一只,將配料及調味料煮開再加入主料悶五分鐘即可食用。

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花東宏宣 5 食譜 5 粉絲

為了讓各地喜愛花東農特產品的朋友,選購優質商品更易識別,我們結合通過台灣產銷履歷認證的農會產銷班及優秀農民,共同合作推出標竿品牌,嚴選食物安全認證的花東縱谷農特產品。 我們以居住地及發起人張宏煙、余宣子夫婦的姓名中間字,命名標竿品牌『花東宏宣』,並加以詮釋及串聯我們共同的想法。 花東:一群在『花東』縱谷生活的人 宏:我們有個『宏』大的夢想 宣:將我們優質的農特產品『宣』傳行銷給各地喜愛它的人

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