香草松子酥餅-雙重酥脆秘訣
描述
松子補滋潤皮膚、久服輕身不老、潤肺功能，治燥結咳嗽。同時還具有增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用，青少年常食松子有利于生長發育、健腦益智~我家要考高中的兒子要多吃XD
松子香氣宜人加上天然的香草籽，整個香氣又更加提升，只要再用"蛋白"，讓酥餅香酥度立即倍增、超級無敵酥脆喔~
步驟
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奶油室溫放軟加糖粉拌勻(不要打發)
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續加蛋黃拌勻
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取出新鮮香草籽拌入
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松子烤香、切碎，加入拌勻。
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篩入低筋麵粉、拌勻。
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搓成二條圓柱形，放冷凍至少二小時凍硬。
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取出均勻刷一層蛋白 ※薄博一層即可、太多烤時會滴落、影響美觀和完整。 ※一般都是在這個步驟刷奶油，我們刷蛋白~~這就是能讓香酥度倍增的小撇步喔^^
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均勻滾一層砂糖
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切1.2公分厚度，烤箱預熱170度烤20分鐘。
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放涼後可放密封罐保存。一口咬下~天然香草籽和松子的香氣瞬間在唇齒間蔓延，外層蛋白加砂糖更是香酥的不得了~~
小撇步
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