鴻運吉祥雞湯麵

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在過不久，新的一年要來臨了！除了常見的年菜，對不愛吃大魚大肉的人來說，煮一道老少咸宜的麵食，也是一種很棒的選擇。
紅棗取諧音有「鴻（紅）運」之意，正好即將進入雞年，雞亦有「吉（雞）祥富貴」之寓意，燉一鍋清甜的雞湯，讓新的一年，鴻運吉祥喜進門。
　
　
　
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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

三人份(約240g)

2隻骨腿

10顆

15g

20g

少許

30cc

1200cc

適量

1
食材大集合。我們家很愛吃麵，看到好市多這一大箱五木直條寬捲麵，當然要搬一箱回家啦 !五木直條寬捲麵一箱裡面有3大包，1包700公克，對愛吃麵的家庭來說，分量足夠又划算。
2
好市多的台灣土雞骨腿切塊，一盒裡面約4隻骨腿，份量很大，算一算價格便宜又實惠，買回家後可將雞腿分裝冷凍，需要取用時再退冰料理，完全不用擔心吃不完，非常超值 !
3
五木直條寬捲麵，創新直條荷葉寬捲麵，兩側薄而中間厚略呈波浪狀造型，使醬汁更易吸附，麵條口感Q彈有嚼勁，並採用美國A級小麥、澳洲黃金小麥，萃取粉心粉，以黃金比例製成五木專用麵粉，好煮不沾黏。
4
煮一鍋滾水，將雞腿肉川燙去除雜質備用。
5
將1200cc水煮滾，放入薑片、紅棗與米酒煮沸後轉小火加蓋慢燉40分鐘。