麻辣蕃茄排骨寬捲麵-五木拉麵

約翰
16 食譜 4 粉絲

描述

心血來潮煮了一鍋蕃茄排骨湯搭配五木麻辣寬捲麵,果然沒讓我失望! 寬捲麵條口感適中略帶Q彈咬勁和香麻而不過辣湯頭的完美組合讓我飆汗也想再吃一碗喔!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

約半斤
約半斤
半條
適量
適量
兩大匙

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 1. 排骨須先燙過血水後洗淨
2. 蕃茄底部淺劃十字刀放進滾水裡煮約一分鐘,取出後泡冷水剝皮切大塊狀
3. 紅白蘿蔔切大塊狀

    1. 排骨須先燙過血水後洗淨 2. 蕃茄底部淺劃十字刀放進滾水裡煮約一分鐘,取出後泡冷水剝皮切大塊狀 3. 紅白蘿蔔切大塊狀

  • 將所有材料置於一鍋,水加至九分滿

    將所有材料置於一鍋,水加至九分滿

  • 大火滾後,小火煮40分鐘即完成

    大火滾後,小火煮40分鐘即完成

  • 寬捲麵以滾水煮約三分半瀝乾撈出

    寬捲麵以滾水煮約三分半瀝乾撈出

  • 麵碗裡加入蕃茄排骨高湯,接著加入調味包拌勻,

    麵碗裡加入蕃茄排骨高湯,接著加入調味包拌勻,

  • 最後放上配料灑上蔥花,香辣夠勁的麻辣蕃茄排骨拉麵完成!

    最後放上配料灑上蔥花,香辣夠勁的麻辣蕃茄排骨拉麵完成!

小撇步

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約翰
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