蛋煎麵線Pizza
作法簡單、食材易取得，嬰幼兒副食品(手指食物)的新選擇！也相當適合坐月子中的產婦媽媽們當作早餐或點心來吃喔～
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食材
麵線
一包
雞蛋
3顆
麻油
一匙
醬油膏
少許
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1 麵線先用熱水煮熟, 瀝乾水份後取出待用
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2 平底鍋內倒入適量的麻油，加入攪勻後的全蛋液, 再加入麵線並將之平鋪在蛋面上
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3 煎熟後，即可起鍋切片 (若想吃微焦恰恰的口感, 可將蛋翻面乾煎一下麵線再起鍋)
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4 切片後, 再依照個人喜好加上少許醬油膏或美乃滋
小撇步
1. 煎蛋時火候要注意，用中小火來煎較不易使麻油走味變苦，也較不易煎焦
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2. 因麵線本身已有鹹味，加上完成後可沾醬油膏食用，故此配方中未再加入鹽巴 (重口味者可自行酌量加入)
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