橄欖油烤食蔬

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ㄧ道快速又不費工的菜,是宴客時的好幫手,重點是營養價值高,養成多吃蔬菜對身體好。

食材 (8 人份 15 分鐘

有機杏鮑菇 1小盒
玉米筍 3盒
香菇 1盒
小蕃茄 適量
初榨冷壓橄欖油 160ml
研磨黑胡椒 2匙
義大利綜合香料 2匙
2匙
核桃果仁 適量
杏仁 適量
  • 1 將杏鮑菇/香菇切塊,玉米筍/小蕃茄對切,放ㄧ旁備用。
  • 2 將步驟1.所有備料全倒入深鍋中,加入初榨冷壓橄欖油/研磨黑胡椒/義大利綜合香料/鹽,混合拌勻。
  • 3 再倒入烤盤,平鋪均勻。
  • 4 將核桃果/杏仁果仁搗碎後加入烤盤食蔬上。
  • 5 先以200℃預熱烤箱後,將蔬菜食材全放入烤箱中烤15-20分鐘至全熟後取出擺盤即可。 橄欖油烤食蔬就完成囉!
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小撇步

1.蔬菜切的大小盡量ㄧ致性(以塞入嘴ㄧ口的大小)
2. 烤好的食蔬放涼後也可當涼菜吃哦!

2016/11/13 發表 3,726 瀏覽

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