韓吉胖
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香氣十足的韓吉
牽絲的吐司
令人垂延三尺
時間
120
分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
220克
牛奶
120cc
砂糖
30克
蛋
1顆
鹽巴
2t
酵母粉
1t
地瓜(大）
1顆
牛奶（表面）
適量
杏仁角
適量
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1將所有粉類利用麵包機進行揉麵 使用P牌設定行程14 行程約一小時 結束後將氣體拍出分成兩團 揉圓靜置10分鐘 -
2將麵糰1桿平成吐司盒大小 鋪上地瓜泥 (這次使用的是市場的烤地瓜） 再將麵糰2桿成一樣大小碟在一起
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3將完成的麵糰切成三等份 使用辮子整形法 置入吐司盒
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4進行第二次發酵
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5發酵40-50分鐘或約九成滿時 烤箱預熱190度10分鐘 表面刷少許牛奶 適量杏仁角 190度烤20-25分 約莫15分後若怕表面太焦可蓋上錫箔紙
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6香氣十足的韓吉胖出爐囉
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7麻是ㄟ牽絲唷 😋😋😋
