蔓越莓Q餅
描述
小朋友也能一起動手做點心
咦～這好像酥脆的臭豆腐阿……
不是啦～是好吃簡單的Q餅唷
蔓越莓可不加～也可替換葡萄乾或是堅果類
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備棉花糖
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將棉花糖剪至適當大小，可縮短加熱軟化的時間
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準備餅乾兩條，也可使用消化餅乾 飛機餅乾...等
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講餅乾放入乾燥鍋內，利用湯匙或是桿麵棍搗碎，可以不用完全搗碎，保留口感
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加入適量蔓越莓乾，也可依個人喜好換成堅果類～將其均勻攪拌 放置一旁
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準備一個平盤 （烤箱鐵盤）放置烘焙紙
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熱鍋 加入適量奶油 轉小火 基本上要能看到一層奶油在平底鍋上漂移
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加入棉花糖
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不斷攪拌，不要讓棉花糖變成金黃色狀
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棉花糖要完全融化～即可準備加入剛才的餅乾碎和蔓越莓乾
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關火 分批加入 不斷攪拌以確保餅乾能完全巴在棉花糖上
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攪拌到餅乾 棉花糖都交融了 將準備好的烘焙紙放於一旁
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攪拌好的放在烘焙紙上
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放在鐵盤上用桿麵棍整型 讓他方方正正滴～～
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將整好的切塊 依個人喜好切即可 （其實切完就可以吃了 熱熱的也好吃
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封保鮮膜 冰起來～～約20分鐘
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完成啦～～～～ 可以大快朵頤了 老人小孩都愛的零嘴哦😬😬
小撇步
1.下油鍋的奶油不能太少 不然棉花糖會黏在平底鍋上
2.一定要使用烘焙紙 不然黏在盤子上很難整型 很難拿起來
3.因為棉花糖有黏性 刀子在切時 可以抹點奶油 比較容易切～
