百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
《Chi Fan》
4 食譜 7 粉絲

蕃茄香草燉雞

蕃茄香草燉雞

描述

用少少的時間就可以吃到暖呼呼又入味的燉肉,而且配飯配麵還是麵包都好吃!冷冷的冬天絕對不要錯過...

175 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿肉退冰並吸乾水份後,兩面撒上黑胡椒後放一旁靜置,接著備其他料

  • 蕃茄、洋蔥切塊,大去皮拍扁即可

  • 開火熱鍋後將去骨雞腿的皮朝下丟入後轉中小火煎酥脆後翻面,約七八分熟後即可先盛盤

  • 原鍋炒洋蔥、鯷魚、大洋蔥呈半透明後放入蕃茄續炒,鍋底若有焦黑加入少許水刮開,炒至蕃茄微軟

  • 將雞腿放入鍋中,白酒加到雞腿肉八分高處再放入香料後煮滾,蓋鍋蓋轉中小火燉煮20-30分,適當調味後關火,完成!

小撇步

煎雞腿肉時皮先朝下,不需加油,自然會逼出雞油
香料用新鮮或乾式都可,身邊有什麼用什麼
鯷魚不用切,炒的時候會溶化;而且鯷魚本身有鹹,最後完成視需要再另外調味
鍋底焦黑的部份是湯頭的精華不要倒掉喔

4,309 瀏覽
avatar
《Chi Fan》 4 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 打拋豬 瓜仔肉 糖醋排骨 菠菜 竹筍 麻婆豆腐 小黃瓜 馬鈴薯 金針菇 娃娃菜 雞湯 滷肉 炒飯 家常菜 豆腐 台式泡菜 糖葫蘆 三杯雞 玉米濃湯 炒麵 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 蒸蛋 地瓜 白菜滷 排骨 雞胸肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 早餐 義大利麵 雞肉 蕃茄燉牛肉 茄子 餅乾 低脂高蛋白 酸辣湯 高麗菜飯 花椰菜 涼拌小黃瓜 粽子 香菇雞湯 番茄 高麗菜 櫛瓜 鮭魚 湯麵 四季豆