蕃茄香草燉雞


《Chi Fan》
4 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

用少少的時間就可以吃到暖呼呼又入味的燉肉,而且配飯配麵還是麵包都好吃!冷冷的冬天絕對不要錯過...

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
2個
半個
3條
2-3大瓣
180-250ml
少許
適量
適量
  • 1
    去骨雞腿肉退冰並吸乾水份後,兩面撒上黑胡椒後放一旁靜置,接著備其他料
  • 2
    蕃茄、洋蔥切塊,大蒜去皮拍扁即可
  • 3
    開火熱鍋後將去骨雞腿的皮朝下丟入後轉中小火煎酥脆後翻面,約七八分熟後即可先盛盤
  • 4
    原鍋炒洋蔥、鯷魚、大蒜;洋蔥呈半透明後放入蕃茄續炒,鍋底若有焦黑加入少許水刮開,炒至蕃茄微軟
  • 5
    將雞腿放入鍋中,白酒加到雞腿肉八分高處再放入香料後煮滾,蓋鍋蓋轉中小火燉煮20-30分,適當調味後關火,完成!
小撇步

煎雞腿肉時皮先朝下,不需加油,自然會逼出雞油
香料用新鮮或乾式都可,身邊有什麼用什麼
鯷魚不用切,炒的時候會溶化;而且鯷魚本身有鹹,最後完成視需要再另外調味
鍋底焦黑的部份是湯頭的精華不要倒掉喔

2016/11/12 發表 1,761 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
《Chi Fan》
4 食譜 2 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食涼拌小黃瓜獅王洗碗精微波爐紅豆芒果拉麵檸檬迷迭香枸杞棉花糖WMF快力鍋奇異果芭樂早午餐洛神花南瓜濃湯滷味虎牌電子鍋芋頭火龍果減肥餐披薩3M真空保鮮盒百香果水波爐土豆馬卡龍蛋捲鑄鐵鍋水果壽喜燒牛肉麵泡麵冰淇淋飛利浦IH電子鍋奇亞籽秋葵史雲生雞湯燒肉臭豆腐壽司普格義大利麵醬便當舒肥機鳳梨酥鮑魚Bosch廚師機蜂蜜鳳梨

蕃茄香草燉雞 用少少的時間就可以吃到暖呼呼又入味的燉肉,而且配飯配麵還是麵包都好吃!冷冷的冬天絕對不要錯過...