小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 酸湯肥牛 描述 補充元氣的薄片牛肉, 捲了富含多醣體的金針菇, 煎香後同風味十足的酸辣湯燒煮入味, 口感層次豐富, 是道開胃下飯的好料理。 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 康寶濃湯包-港式酸辣 1份 牛肉里肌火鍋片 220g 金珍菇 1包 花椰菜 適量 清水 600cc 雞蛋 2顆 鹽 適量 步驟 蛋皮製作: 1.蛋加鹽拌勻 2.放入平底鍋中煎成蛋皮 3.將蛋皮對折 4.用剪刀在摺起來的地方剪幾刀(不要切到底不然會斷掉) 5.把對折剪好的蛋皮由一端捲起 6.最後用生義大利麵固定沒有切痕的底部 金針菇去除底部洗淨, 用牛肉片將金針菇捲緊 ※可抹一些太白粉在封口, 避免燒煮時散開 平底鍋加少許油, 放入牛肉捲(封口朝下), 煎至由紅轉白取出 續原鍋, 倒入清水, 水滾後放入花椰菜燙熟取出 加入康寶濃湯包-港式酸辣煮勻 放回牛肉捲燒入味, 擺上花椰菜、蛋皮增色即完成 4,487 瀏覽 2016/11/11 發表