蒜香沙丁魚嫩葉義大利麵│玉美
描述
靈感來自英國名廚Gordon Ramsay的食譜，製作方式相當簡單；雖然沒有華麗的視覺效果，但味道鹹香、唰嘴，讓人吃完回味再三！
沙丁魚富含蛋白質、omega-3不飽和脂肪酸、DHA、EPA，搭配纖維細緻，富含β-胡蘿蔔素、維生素Ｃ、鈣質、鐵質的綜合當季蔬菜Baby Leaf，一盤就有豐富的營養～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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25g
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1罐
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100mg
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2人份
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數顆
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依喜好添加
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適量
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少許
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少許
步驟
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食材準備
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以深湯鍋煮水, 加入3小匙左右的鹽, 水滾後放入義大利麵, 依照包裝上指示計算水煮時間
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在鍋中放入少許橄欖油後, 將粗麵包粉用中小火炒至金黃, 盛起備用
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將沙丁魚從罐頭中取出切碎
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將沙丁魚罐頭中的橄欖油倒入鍋中加熱
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加入沙丁魚塊拌炒一下
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再加入煮熟的義大利麵拌炒一下, 跟沙丁魚混合
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熄火後, 撒上baby leaf貝比生菜, 拌勻即可盛盤
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最後撒上先前炒香的麵包粉, 增加酥脆口感
小撇步
💡Baby Leaf(貝比生菜)是多種可生食季節蔬菜的幼苗，以有機農法天然土耕栽培，營養價值、風味、口感遠勝一般蔬菜。由於Baby Leaf很嫩，不須明火加熱，只要直接加入熱食中拌一下即可。
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