燒肉炒飯(Costco 韓式醃烤肉醬)
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食材
大蒜
1顆
白飯
4碗
炒好的青菜
適量
醬油(調色用)
少許
醃肉
火鍋肉片
1盒
韓式醃烤肉醬
適量
醬油
適量
地瓜粉
適量
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1先將青菜炒好後盛出，加油炒香大蒜末，要炒到有點焦黃色，關火讓蒜末泡在油裡10分鐘，這樣飯會很香! -
2另起鍋放油，將醃好的肉沾上地瓜粉，放入鍋中煎，全部煎熟後，再放回鍋內加點醬油炒一下，讓煎好的肉沾點醬汁，剪一剪肉，不要那麼大片。
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3舀出蒜末，要確實熱鍋(如果用鐵鍋的話，這樣飯才不會沾)，放飯放平熱一下後再翻，接著放蒜末+青菜+肉片，炒勻。
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4把飯撥一邊，加一點點醬油，讓醬油滾一下後再將飯炒勻，讓白飯有點醬色，感覺比較好吃。
小撇步
@@醬油和韓式醃烤肉醬的量，大約1:1
@@沒有隔夜飯的話，可以用煮好的飯，將其鋪平吹涼，讓其水氣少一點，這樣飯比較不會黏。
@@沒有韓式醃烤肉醬，將改成醬油，一樣沾上地瓜粉去煎。