[塔香奶油蘑菇]零失敗料理

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蘑菇是西式料理中的常客,與其他食材一起烹煮,提升風味。蘑菇不僅味道鮮美且富含營養,有植物肉之稱。這道單用蘑菇做主角的料理,只要加少量奶油、九層塔提香,就吃得到蘑菇純粹的鮮味。無廚藝也能炒出美味的簡單食譜,值得一試。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蘑菇 1盒
九層塔 4片
蒜頭 3瓣
無鹽奶油 1小片
白葡萄酒 1/4茶匙
適量
黑胡椒 適量
  • 1 蘑菇洗淨切對半,大朵可切成四瓣。蒜頭切末。九層塔洗淨切細碎片。
  • 2 熱鍋,放奶油融化後爆香蒜末,將蘑菇放入拌炒,依序加入鹽、酒、九層塔炒勻。
  • 3 最後撒一些胡椒粉,盛盤。
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2016/11/11 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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白葡萄酒可以用其他種類ㄉ酒代替嗎?

6 個月前
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作者回應

如果沒有,不放也是ok!我是會換成幾滴香檳喔!

6 個月前