塔香蘑菇
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加些大蒜和九層塔略味拌炒一下，蘑菇不僅吃起來還是非常的清甜、鮮美多汁，而且也完美的和九層塔和蒜片的香氣全都融合在一起。只要食材新鮮，無需過多的料理步驟，簡單的調味就可以吃出食材的原味和營養喔！
更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/cNv8U
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蘑菇
1盒
蒜片
2瓣
九層塔
少許
米酒
一匙
鹽
少許
-
1蘑菇洗乾淨，加入滾水中(水中加一匙鹽），川燙約1分鐘。(川燙可以去除蘑菇的菇味） -
2將燙好的蘑菇撈起後，對切一半。蒜頭切片，九層塔切成碎末！
-
3起油鍋，炒香蒜片後，加入蘑菇翻炒至表面有些赤黃色。
-
4加入米酒，炒出酒香後，再加入九層塔碎末和鹽再翻炒一下，即可起鍋。
-
5美味上桌了！
小撇步
市售的蘑菇，有些看起來比較白，那就有可能是有漂白過的，所以採購時可要特別注意小心喔！