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看起來很複雜,其實蠻簡單的~

時間
180 分鐘
食材
新鮮雞蛋
30
水煮小鳥蛋
50
1200
醬油
適量
素蠔油
適量
五香粉
適量
八角
3顆
辣椒粉
少許
黑糖
適量
冰糖
適量
  • 1
    新鮮雞蛋洗乾淨,準備一個鍋子,放入RO水及雞蛋,煮滾約五分鐘。
  • 2
    放入悶燒鍋悶,約一小時,取出,冷水沖洗雞蛋,撥殼,此時已是好吃的水煮蛋了。
  • 3
    另準備一鍋水,放入大小顆水煮蛋,加入八角及其他材料。
  • 4
    瓦斯爐煮滾。
  • 5
    放進去燜燒鍋,約4-6小時,再取出,放涼。
  • 6
    可冰入冰箱冷藏,再取出食用,風味更佳。
  • 7
    請視吃"我的嚕蛋"!!
小撇步

八角勿放太多。
喜歡辣口感,可多加辣椒粉,好吃哦~

2016/11/09 發表 448 瀏覽
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