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小潔的廚房記事
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蒜味雞翅

蒜味雞翅

描述

雞翅切小塊,蒜頭磨成泥以利縮短時間均勻入味,簡易家常調味,美味的吮指料理,香噴噴上桌~^^

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食材

醃料

步驟

  • 雞翅切小塊(以利快速入味);頭磨成泥(以利均勻入味)

  • 取一夾鏈袋,倒入[醃料]攪勻,再分次加入雞肉拌勻,醃約20分鐘

    取一夾鏈袋,倒入醃料攪勻,再分次加入雞肉拌勻,醃約20分鐘

  • 取一平底鍋,鍋內用廚房紙巾抹上一層薄油,小火熱鍋,擺入雞肉,蓋上鍋蓋悶至表面由紅轉白

    取一平底鍋,鍋內用廚房紙巾抹上一層薄油,小火熱鍋,擺入雞肉,蓋上鍋蓋悶至表面由紅轉白

  • 將雞肉翻面,放入紅蘿蔔片 小鳥蛋 夾鏈袋內多餘醬汁,續煎至兩面金黃

    將雞肉翻面,放入紅蘿蔔片 小鳥蛋 夾鏈袋內多餘醬汁,續煎至兩面金黃

  • 盛盤放上香菜即完成料理

    盛盤放上香菜即完成料理

小撇步

全程用小火(火源不直接接觸鍋底),避免蒜泥燒焦變苦。

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