安格斯牛小排蓋飯（簡易味霖作法）
我家廚了沒砂糖也沒味霖也沒清酒
所以找到最簡單的味霖作法
蓋飯也是參考愛料理食譜喔
食材
安格斯無骨牛小排
200g
簡易味霖製作
米酒
6大匙
冰糖
2大匙
醬汁
蒜末
一瓣
薑末
適量
辣椒末
1支
洋蔥末
8/1顆
自製味霖
2大匙
米酒
2大匙
糖
2小匙
醬油
1大匙
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1 先自製味霖 把米酒3:冰糖1 入鍋滾即可 -
2 準備備料
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3 切末
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4 把醬汁材料進鍋子滾過收汁至3/2 （蒜 薑 味霖 米酒 糖 醬油）
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5 牛小排煎過再入醬汁裹住 再排上熱騰騰的白飯即可 可再加一個蛋黃 月見牛小排😹
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