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黑木耳起司拳頭飯糰.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳起司拳頭飯糰.柯媽媽の植物燕窩

描述

這次分享的「黑木耳起司拳頭飯糰」,係加以改良韓式拳頭飯的做法,在米飯中添加香菇昆布黑菇醬、海苔香鬆與匈牙利紅椒粉後,逐一用手搓揉成小圓球狀,最後在飯糰上頭放上起司片,送入烤箱烘烤至起司融化,取出擺盤時,只要再灑上些許洋香菜即可。料理過程簡單又輕鬆,自用或宴客也兩相宜,重點是融化的金黃起司,搭配鹹香入味的米飯與口感Q彈的黑木耳,趁熱吃上一口,不但味蕾超滿足、營養又好呷。

83 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備白米、海苔香鬆、香菇昆布黑菇醬與起司片等料理食材。

    準備白米、海苔香鬆、香菇昆布黑菇醬與起司片等料理食材。

  • 香菇昆布黑菇醬用菜刀剁碎後,放入已用電鍋煮熟的白米飯中。

    香菇昆布黑菇醬用菜刀剁碎後,放入已用電鍋煮熟的白米飯中。

  • 隨後倒入海苔香鬆與匈牙利紅椒粉,為米飯增添口感與香味。

    隨後倒入海苔香鬆與匈牙利紅椒粉,為米飯增添口感與香味。

  • 將所有食材充分拌勻後,再用手搓揉成適量大小的小飯糰。

    將所有食材充分拌勻後,再用手搓揉成適量大小的小飯糰。

  • 最後在飯糰上頭放上起司片,送入烤箱烘烤至起司融化。

    最後在飯糰上頭放上起司片,送入烤箱烘烤至起司融化。

  • 取出擺盤時,只要再灑上些許洋香菜來增添成品賣相。

    取出擺盤時,只要再灑上些許洋香菜來增添成品賣相。

小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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Komama 599 食譜 641 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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