紅豆餅-自己動手輕鬆做


Renny Sung
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涼涼的天氣,最適合吃熱熱的點心,自製紅豆餅是一個不錯的選擇,自己做吃的安心又健康。

食材
餅皮
2顆
180克
180克
20克
3克
20克
內餡
適量
適量
適量
  • 1
    雞蛋、糖、鮮奶先混合拌勻,再倒入過篩粉類拌勻。
  • 2
    然後倒入玄米油拌勻,靜置30分鐘,讓麵糊更融合。
  • 3
    機器插電預熱,預熱好後放入一匙麵糊,用木棒把麵糊均勻推開
  • 4
    等麵糊周圍冒泡泡後,填入餡料
  • 5
    另一個凹槽也填入麵糊,用木棒推勻,等待周圍冒泡泡時,就可以把兩個結合在一起。
  • 6
    熟練之後就可以一次做三個,紅豆+奶油餡超好吃的喔!
  • 7
    結合在一起後,繼續把顏色烤到好。
  • 8
    烤好後熱熱吃會爆漿喔,冷了吃也很好吃。
小撇步

奶油餡可參考這裡
藍莓千層塔-超簡單美味
https://icook.tw/recipes/138024

也可以夾入自己喜歡的餡料,如芝麻、花生、巧克力等等,都很好吃喔!

這個配方的餅皮約可做12個紅豆餅,小家庭可將配方減半可做6個喔!

機器是網路上買的紅豆餅機。

2016/11/09 發表 7.3 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 亮岑
    亮岑

    請問一下皮是偏軟還是酥的

  • 賴佩豬
    賴佩豬

    請問餅皮要怎麼上色均勻呢?

  • Apple Tsai
    Apple Tsai

    請問皮是偏軟還是脆?

  • 莊怡軒
    莊怡軒

    請問玄米油可以用普通葵花油或橄欖油代替嗎?味道會不會不一樣呢?

    Renny Sung
    作者Renny Sung

    可以用其它液態油代替喔!

  • Ting Wan Ke
    Ting Wan Ke

    請問簡單的奶油餡要怎麼做?謝謝。

    Renny Sung
    作者Renny Sung

    在小撇步底下有附連結喔!

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