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藍莓千層塔-超簡單美味

藍莓千層塔-超簡單美味

描述

酥脆的外皮，填入香甜的卡士達醬，鋪上新鮮的藍莓，就成了一道夢幻的甜點，很適合當下午茶喔！

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食材

卡士達醬

步驟

  • 雞蛋、麵粉、砂糖混合拌勻，之後再倒入鮮奶拌勻。

    雞蛋、麵粉、砂糖混合拌勻，之後再倒入鮮奶拌勻。

  • 開中小火煮，邊煮邊攪拌，不可以停，以免燒焦，煮到變濃稠即可。放稍涼後裝袋放冰箱待用。

    開中小火煮，邊煮邊攪拌，不可以停，以免燒焦，煮到變濃稠即可。放稍涼後裝袋放冰箱待用。

  • 酥皮三片捲在一起，切成六份。

    酥皮三片捲在一起，切成六份。

  • 沾一些麵粉，桿成比塔盒大一點的圓。

    沾一些麵粉，桿成比塔盒大一點的圓。

  • 依序做好六個塔皮，烤箱預熱200度，烤18分鐘，出爐放涼待用。

    依序做好六個塔皮，烤箱預熱200度，烤18分鐘，出爐放涼待用。

  • 放涼後的酥皮，填入卡士達醬，舖上藍莓，灑上糖粉裝飾，可口又漂亮的藍莓千層塔就完成了！

    放涼後的酥皮，填入卡士達醬，舖上藍莓，灑上糖粉裝飾，可口又漂亮的藍莓千層塔就完成了！

小撇步

藍莓也可換成草莓或覆盆子，做出來一樣好吃喔！

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Renny 62 食譜 1,126 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Laulau Wu
    Laulau Wu

    請問麵粉是低筋的嗎？

    Renny
    作者Renny

    是喔！

  • 薛渼蓓
    薛渼蓓

    為什麼酥皮會往下縮@@

    Renny
    作者Renny

    妳的酥皮好像切太厚了，單烤酥皮會回縮，皮要桿的比模子大一點，烤出的大小才不會縮太多。

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