Chloenwhite 2 食譜 3 粉絲 追蹤 番茄牛肉湯 描述 超簡易蕃茄牛肉湯,用電鍋即可完成 225 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肉條 依喜好 料理用蕃茄 2顆 紅蘿蔔切塊 一根 洋蔥切塊 一顆 薑切塊 一小節 蔥切段 3~4根 調味料 如下 蕃茄糊 半罐 醬油 ㄧ匙 砂糖 一匙 鹽 適量 水或高湯 兩碗 步驟 牛肉條、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、薑切塊 蔥切段 牛肉用滾水川燙,再用清水沖洗去處雜質 熱鍋乾煸薑塊 加少許沙拉油,下洋蔥跟紅蘿蔔炒至半熟 加入牛肉、蕃茄、蕃茄糊、醬油、砂糖稍微拌炒 再加入水或高湯、蔥段,蓋鍋蓋轉中火煮滾即可熄火 將牛肉湯轉移至電鍋蒸,外鍋兩杯水,跳起來後悶20分鐘,試一下牛肉口感,如不夠軟嫩再追加半杯水蒸,鹽巴也可以依個人口味在此時添加 撒上義式香料及完成 小撇步 # 我使用的蕃茄糊是無添加鹽的,所以電鍋煮完有再加鹽巴 有些蕃茄糊是有添加鹽的,此時鹽巴即可省略,食材的原味就很好吃囉 # 食材炒過比較香,如想偷懶也可以一開始就全部丟人電鍋煮喔 6,502 瀏覽 2016/11/09 發表