番茄牛肉湯
新增分類
超簡易蕃茄牛肉湯，用電鍋即可完成
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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1牛肉條、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、薑切塊 蔥切段 -
2牛肉用滾水川燙，再用清水沖洗去處雜質
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3熱鍋乾煸薑塊
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4加少許沙拉油，下洋蔥跟紅蘿蔔炒至半熟
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5加入牛肉、蕃茄、蕃茄糊、醬油、砂糖稍微拌炒
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6再加入水或高湯、蔥段，蓋鍋蓋轉中火煮滾即可熄火
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7將牛肉湯轉移至電鍋蒸，外鍋兩杯水，跳起來後悶20分鐘，試一下牛肉口感，如不夠軟嫩再追加半杯水蒸，鹽巴也可以依個人口味在此時添加
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8撒上義式香料及完成
小撇步
# 我使用的蕃茄糊是無添加鹽的，所以電鍋煮完有再加鹽巴
有些蕃茄糊是有添加鹽的，此時鹽巴即可省略，食材的原味就很好吃囉
# 食材炒過比較香，如想偷懶也可以一開始就全部丟人電鍋煮喔
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