野餐趣~<自己做便當盒系列>


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野餐就是要豪華便當!!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
4腳鑫鑫腸
6條
金槍小魚丸
6顆
手工味增
少許
花椰菜
4朵
小玉米筍
4條
美生菜
6葉
紅蕃茄
4片
小黃瓜蘋果沙拉
小黃瓜削長片
6片
受傷中蘋果
1顆
中馬鈴薯
1顆
1顆
香菜
2葉
凱薩、千島沙拉
適量
玉米粒
少許
韓式壽司
菠菜
1小把
蟹棒
2條
紅蘿蔔
1/2條
削片後的小黃瓜
剩下的
蛋皮
1顆
櫻花蝦
1把
米飯
2/3杯
海苔
1片
鮪魚黃瓜壽司
小黃瓜
剩下的
蛋皮
剩下的
鮪魚
1/3罐頭
凱薩、優格沙拉
適量
米飯
剩下的
醃薑
味淋
2大杓
2大杓
1大杓
1大杓
嫩薑
1條
炸蝦
麵包粉
適量
低筋麵粉
適量
全蛋
1顆
草蝦
6隻
沙拉吧
柳丁肉
1顆
蜂蜜芥末沙拉
適量
凱薩沙拉
適量
千島沙拉
適量
番茄醬
適量
起司條
一片
乳酪塊
3顆
高麗菜絲
適量
醬油蛋卷
泰式醬油
少許
3顆
白胡椒粉
少許
看全部食材
  • 1
    煮一鍋滾水 嫩薑用削皮器削薄片,加鹽去水(放20分鐘) 瀝乾水分後洗淨,放入滾水中煮5分鐘 撈起瀝乾,放入所有醬料中,醃2-3天(放冰箱)
  • 2
    美生菜先鋪盒 煮飯加櫻花蝦(先用胡麻油炒香加入米飯中一起煮) 燙花椰菜、小玉米、菠菜(先不去尾)--> 加一點鹽 燙鑫鑫腸、蟹棒 燙馬鈴薯、一顆蛋 所有川燙後放涼
  • 3
    小黃瓜蘋果沙拉 將小黃瓜薄片捲成一圓作為杯 馬鈴薯、蛋放涼後切碎,蘋果切丁 加入千島、凱薩沙拉、玉米粒共拌 塞入小黃瓜杯,上面擺香菜葉裝飾
  • 4
    韓式壽司 胡蘿蔔切薄短絲,加鹽靜置出水,瀝乾後加入黑胡椒、白胡椒粉、芝麻炒乾 小黃瓜切薄短絲,用醃薑用的醃料醃製 菠菜燙後瀝乾,加少許鹽調味 煎醬油蛋皮切絲 櫻花蝦飯加入胡麻油拌香 海苔-->飯鋪平-->料鋪平(別忘了蟹棒)-->捲起來-->切(準備廚房紙巾沾水,每切一刀擦拭一次)
  • 5
    鮪魚壽司 1/3鮪魚罐頭加入凱薩、優格沙拉醬拌勻 海苔--> 飯鋪平 --> 小黃瓜、鮪魚沙拉 --> 捲起來 --> 切(同上)
  • 6
    醬油蛋捲 醬油、蛋、白胡椒打勻,平底鍋小火煎 先加一圈等半熟後,捲起一半拉致中央,再倒入剩下的一半,半熟後重複前動作 再倒入最後的一半蛋液 煎至表面有點金黃後切塊
  • 7
    鑫鑫腸剪十字刀與金槍魚丸共煎,表面金黃後即可 魚丸上擺上一點自製味增醬 鑫鑫腸可搭配起司條吃
  • 8
    炸蝦 熱油鍋,不用太熱,表面有冒些小泡即可轉中小火 ((不可熱至滾)) 草蝦去頭、去殼、去腸泥,腹部切三刀(避免蝦子捲曲) 依序沾麵粉、蛋液、麵包粉靜置幾分鐘 下油鍋煎至金黃 沾沙拉吧的醬享用更好吃
小撇步

435音樂野餐節,完食!!

2016/11/07 發表 6,962 瀏覽
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