深夜食堂 海膽鯡魚卵烏龍麵
食材
冷藏烏龍麵
1包
海膽鯡魚卵
適量
蛋
1顆
蔥
適量
鹽
0.5茶匙
高湯/煮麵湯
100 ml
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1 烏龍麵煮開，蔥切蔥花
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2 大碗加入鹽＆高湯，加入烏龍麵
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3 鍋中加入雞蛋，蛋黃半熟後撈起放到烏龍麵上
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4 上桌前撒上蔥花，放上一大坨海膽鯡魚卵或其他漬物
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