奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯


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豆腐肉丸上撒上奶酪絲,再淋上熱燙燙的咖喱湯汁,濃郁又下飯!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
白飯
一碗
豬絞肉
150克
豆腐
半塊
紅蘿蔔
一條
咖喱塊
三塊
雞蛋
一顆
奶酪絲
一小匙
沙拉油
一大杯
調味料
醬油膏
3大匙
香油
一大匙
米酒
一大匙
太白粉
二大匙
胡椒粉
一大匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    將豆腐切小塊,加入絞肉及雞蛋,用手混合攪拌
  • 3
    將調味料加入絞肉中,均勻混合
  • 4
    將絞肉分成四等分,揉成肉球狀,放入冷凍,約十五分鐘
  • 5
    冷凍期間,將紅蘿蔔切塊,用水煮約5-7分鐘
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  • 6
    在加入三塊咖喱塊,均勻攪拌,使其溶化後,溫熱備用
  • 7
    將冷凍後的肉丸,用約170度左右的高溫油,煎炸,直到肉丸表面成金黃色,撈起在廚房紙巾上,瀝油後,擺置白飯旁
  • 8
    在肉丸上撒上少許的奶酪絲
  • 9
    將溫熱的咖喱湯汁,淋在肉丸上,使得奶酪絲溶化。
  • 10
    濃郁香醇的「奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯」就大功告成!
小撇步

1.豆腐塊要盡量捏碎與絞肉混合
2.將肉丸放入冷凍,使其形狀固定
3. https://m.facebook.com/ZacharyFatherLife2015/

2016/11/05 發表 2,330 瀏覽
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