窩窩(wowo mama) 59 食譜 192 粉絲 追蹤 豆瓣魚 142 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 吳郭魚 一條 板豆腐 一塊 薑 適量 蒜頭 3-4粒 辣豆瓣醬 2匙 蔥花 少許 糖 一小匙 醬油 一大匙 米酒 一匙 花椒粉 適量 步驟 先將魚洗乾淨擦乾後加2片薑少許酒和鹽入鍋蒸熟 熱油鍋爆香蒜末薑末再加入豆瓣醬炒香加點糖再用酒嗆一下鍋再加入一碗水一匙醬油(鹹味自行斟酌) 煮滾後加入豆腐小火慢煮入味豆腐煮約5分鐘後勾薄芡最後加點香油花椒粉蔥花即可 將蒸好的魚(湯汁若太多可倒掉一些)放入盤中再將豆腐放在上面即可。 4,975 瀏覽 2016/11/09 發表