♡宛の美好”食“光 ✿ 金沙空心菜

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個人蠻愛“鹹蛋(金沙)”料理,這次將一般常吃的腐乳空心菜和家常蒜炒空心菜,改良加入鹹蛋調味,成了這道「金沙空心菜」,好吃又下飯喔~(●>ω

食材

空心菜 1把
鹹蛋 1顆
蒜末 適量
鹽巴 少許
  • 1 空心菜洗淨,切小段,把梗及菜葉分開放,等會兒要分開炒;鹹蛋黃、蛋白切碎,備用。
  • 2 熱鍋倒入1大匙沙拉油,加蒜末以中火爆香,放入"鹹蛋黃碎" 翻炒,至起泡且香味四溢。
  • 3 接著放入空心青菜”梗“,快炒。
  • 4 空心青菜”梗“軟化後,放入“空心菜菜葉”翻炒,太乾可以加點水濕潤一下,再加入鹹蛋白一起拌炒一會兒,試試味道。
  • 5 鹹蛋,本身有鹹味,覺得味道太淡可以加少許鹽巴提味,即可。
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2012/03/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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豬牛變色+雞瘟=吃素啦

5 年前
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