♡宛の美好”食“光 ✿ 金沙空心菜
描述
個人蠻愛“鹹蛋（金沙）”料理，這次將一般常吃的腐乳空心菜和家常蒜炒空心菜，改良加入鹹蛋調味，成了這道「金沙空心菜」，好吃又下飯喔～(●>ω<●)v～平常最常做的金沙料理，就是另外這道“金沙杏鮑菇” （https://icook.tw/recipes/15650）。
熱量
步驟
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空心菜洗淨，切小段，把梗及菜葉分開放，等會兒要分開炒；鹹蛋黃、蛋白切碎，備用。
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熱鍋倒入1大匙沙拉油，加蒜末以中火爆香，放入"鹹蛋黃碎" 翻炒，至起泡且香味四溢。
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接著放入空心青菜”梗“，快炒。
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空心青菜”梗“軟化後，放入“空心菜菜葉”翻炒，太乾可以加點水濕潤一下，再加入鹹蛋白一起拌炒一會兒，試試味道。
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鹹蛋，本身有鹹味，覺得味道太淡可以加少許鹽巴提味，即可。
小撇步
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