蛋白杏仁茶
簡單又有營養中式糖水有好多種,蛋白杏仁茶便是其中一款、
注意糖份分量吃得安心又放心,大家也為秋天來臨讓家人潤一潤。。。
★冰糖 40g是以個人甜度為標準,如有喜好甜一些或淡一些可輕微加或減10g糖份為此食譜上★
食材
南北杏
120g
米
30g
水
550ml
冰糖
40g
蛋白
1個
攪拌機
1個
魚袋
1個
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1 先將南北杏和米浸水「過夜」
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2 將水加入淨重 南北杏和米中放入攬拌機打至微細 ★當然你亦可以將浸過夜南北杏米水計算在水之分量中★
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3 將打好杏仁水倒入魚袋內用手揸出杏仁水(分隔楂)
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4 將隔好杏仁水與冰糖同放入鍋內,一邊攪一邊煮試味、開始起煙滾時分三、四次隨隨加入蛋白多煮一至兩分鐘便完成
小撇步
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