南瓜紅棗粥

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利用紅棗,枸杞,黃耆先燉煮一鍋熱湯
再將栗子南瓜與白米熬煮成粥
不需過多的調味,吃到食材最原始的風味

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

栗子南瓜 半顆
紅棗,枸杞,黃耆 各適量
白米 1杯
鹽巴 少許
  • 1 所有食材洗淨備用
  • 2 南瓜連皮蒸熟後切成適合大小
  • 3 紅棗,枸杞,黃耆洗淨後放入適量水中熬煮
  • 4 煮好的紅棗水,將食材先撈出 避免熬煮過久變爛掉
  • 5 將白米放入步驟四大火煮滾後轉小火 白米煮至半熟時加入南瓜
  • 6 小火慢熬30分,最後再將步驟四撈出的食材加入拌勻就是好吃的南瓜紅棗粥喔 也可使用電鍋熬煮,外鍋2杯水跳起即可
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小撇步

白米可先放冷凍冰過後可縮短煮熟時間喔!
栗子南瓜若買不到可用一般南瓜也行
鹹度自行調整
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2016/11/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問南瓜什麼時候放呀?謝謝!

6 個月前
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作者回應

白米半熟時放

6 個月前