echo~無敵好用滷一鍋肉
食材
三層肉
一條
小鳥蛋
數顆
板豆腐
4塊
辣椒
適量
糖
適量
蔥
適量
醬油
一碗
水
三碗
醬油膏
一大匙
蒜頭
5顆
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1 三層肉川燙略熟.起油鍋三層肉煎略焦上色切塊
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2 起油鍋加入辣椒.蒜頭.蔥白段爆香加入三層肉一起炒香
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3 加入醬油翻炒上色.加入開水醃過三層肉高度(如果要拌飯湯汁水量醬油自行增酌).加入些微砂糖悶煮約20分鐘.
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4 加入小鳥蛋.豆腐.蔥綠段~就ok啦~
小撇步
建議湯汁多一點
有了滷汁愛吃什麼就丟什麼如海帶.豆乾.貢丸
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