蒜味洋蔥雞腿鍋【健康廚房】

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隨著時序入冬,天氣轉涼,又到了吃鍋的季節,不曉得大家愛吃什麼鍋呢?用蒜頭、洋蔥跟雞湯一起燉煮,來增加抵抗力,煮到軟的蒜頭及洋蔥,非常清甜,熱熱的喝除了養生、還可趕走惱人的感冒症狀。
除了湯料外,火鍋醬料也是非常重要的,一般火鍋店裡的沾醬就是調好的豆瓣醬,完全了無新意,肉桂就來跟大家分享,讓大家吃鍋不再一成不變唷!

食材 (2 人份 30 分鐘

去骨雞腿肉 2塊
高麗菜 適量
湯頭
高湯 500ml
洋蔥 1/2顆
香菇 3個
蒜仁 2瓣
調味料
米酒 1大匙
鹽、胡椒粉 少許
沾醬
健康廚房和風洋蔥醬 適量
  • 1 準備所有食材。
  • 2 將洋蔥切絲、香菇切塊,蒜頭切末,雞腿洗淨切大片。
  • 3 鍋裡加沙拉油1小匙加熱,雞腿雞皮朝下放入,淋下米酒煎到微焦再取出備用。
  • 4 原鍋加入蒜末爆香,放進洋蔥、香菇炒軟。
  • 5 倒入高湯,烹煮約15分鐘即是湯底。
  • 6 最後把雞腿、高麗菜放入煮熟關火。
  • 7 放進砂鍋保溫就完成了。
  • 8 白肉類的火鍋可搭和風洋蔥醬料當沾料,味道清爽不油膩。
  • 9 健康廚房和風洋蔥醬清香微酸口感,不添加腐劑,吃起來輕食無負擔,無論搭配火鍋、燒肉沾醬、調拌沙拉、蔬菜、雞絲、海鮮、冷盤熱食都很適合。
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2016/11/02 發表 3,180 瀏覽

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