蒜味洋蔥雞腿鍋【健康廚房】


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隨著時序入冬,天氣轉涼,又到了吃鍋的季節,不曉得大家愛吃什麼鍋呢?用蒜頭、洋蔥跟雞湯一起燉煮,來增加抵抗力,煮到軟的蒜頭及洋蔥,非常清甜,熱熱的喝除了養生、還可趕走惱人的感冒症狀。
除了湯料外,火鍋醬料也是非常重要的,一般火鍋店裡的沾醬就是調好的豆瓣醬,完全了無新意,肉桂就來跟大家分享,讓大家吃鍋不再一成不變唷!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
2塊
高麗菜
適量
湯頭
高湯
500ml
洋蔥
1/2顆
香菇
3個
蒜仁
2瓣
調味料
米酒
1大匙
鹽、胡椒粉
少許
沾醬
健康廚房和風洋蔥醬
適量
  • 1
    準備所有食材。
  • 2
    將洋蔥切絲、香菇切塊,蒜頭切末,雞腿洗淨切大片。
  • 3
    鍋裡加沙拉油1小匙加熱,雞腿雞皮朝下放入,淋下米酒煎到微焦再取出備用。
  • 4
    原鍋加入蒜末爆香,放進洋蔥、香菇炒軟。
  • 5
    倒入高湯,烹煮約15分鐘即是湯底。
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  • 6
    最後把雞腿、高麗菜放入煮熟關火。
  • 7
    放進砂鍋保溫就完成了。
  • 8
    白肉類的火鍋可搭和風洋蔥醬料當沾料,味道清爽不油膩。
  • 9
    健康廚房和風洋蔥醬清香微酸口感,不添加腐劑,吃起來輕食無負擔,無論搭配火鍋、燒肉沾醬、調拌沙拉、蔬菜、雞絲、海鮮、冷盤熱食都很適合。
小撇步

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2016/11/02 發表 3,856 瀏覽
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