涼拌洋蔥【健康廚房】
夏日開胃涼菜「涼拌洋蔥」，只要有了健康廚房-和風洋蔥醬，再與食材拌一拌，即可輕輕鬆鬆完成。洋蔥有淨化血液、預防骨質酥鬆、預防膽固醇過高的功效，常常吃有益健康哦。
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食材
洋蔥
1個
牛蕃茄
1個
紅蘿蔔
5公克
九層塔
5公克
蒜頭
3瓣
柴魚絲
適量
調味料
健康廚房 和風洋蔥醬
3大匙
冷開水
1大匙
香油
1/2小匙
-
1 準備食材。洋蔥，去皮切絲。牛蕃茄，洗淨切丁。紅蘿蔔，去皮切絲。蒜頭，去皮切片。 -
2 煮一鍋滾水，將食材(洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔)放入汆燙一下下殺菁(左圖)，撈起來瀝乾水份，放入冰水中冰鎮一下，洋蔥吃起來會較脆口(右圖)。
-
3 將洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、牛蕃茄，放入鋼盆內與調味料(健康廚房-和風洋蔥醬、冷開水、香油先調勻)充分拌勻。
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4 盛盤後灑上適量柴魚絲即可，「涼拌洋蔥」完成了。
小撇步
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