涼拌洋蔥【健康廚房】

安木白。Amber
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描述

夏日開胃涼菜「涼拌洋蔥」,只要有了健康廚房-和風洋蔥醬,再與食材拌一拌,即可輕輕鬆鬆完成。洋蔥有淨化血液、預防骨質酥鬆、預防膽固醇過高的功效,常常吃有益健康哦。
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食材

1個
1個
5公克
5公克
3瓣
適量
調味料
1大匙
1/2小匙

步驟

  • 準備食材。洋蔥,去皮切絲。牛蕃茄,洗淨切丁。紅蘿蔔,去皮切絲。蒜頭,去皮切片。

    準備食材。洋蔥,去皮切絲。牛蕃茄,洗淨切丁。紅蘿蔔,去皮切絲。蒜頭,去皮切片。

  • 煮一鍋滾水,將食材(洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔)放入汆燙一下下殺菁(左圖),撈起來瀝乾水份,放入冰水中冰鎮一下,洋蔥吃起來會較脆口(右圖)。

    煮一鍋滾水,將食材(洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔)放入汆燙一下下殺菁(左圖),撈起來瀝乾水份,放入冰水中冰鎮一下,洋蔥吃起來會較脆口(右圖)。

  • 將洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、牛蕃茄,放入鋼盆內與調味料(健康廚房-和風洋蔥醬、冷開水、香油先調勻)充分拌勻。

    將洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、牛蕃茄,放入鋼盆內與調味料(健康廚房-和風洋蔥醬、冷開水、香油先調勻)充分拌勻。

  • 盛盤後灑上適量柴魚絲即可,「涼拌洋蔥」完成了。

    盛盤後灑上適量柴魚絲即可,「涼拌洋蔥」完成了。

小撇步

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安木白。Amber
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留言

共 1 則
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  • Alina Yen
    Alina Yen

    請問洋蔥燙過殺菁,才不會有辣味嗎?

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