涼拌洋蔥【健康廚房】
描述
夏日開胃涼菜「涼拌洋蔥」，只要有了健康廚房-和風洋蔥醬，再與食材拌一拌，即可輕輕鬆鬆完成。洋蔥有淨化血液、預防骨質酥鬆、預防膽固醇過高的功效，常常吃有益健康哦。
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步驟
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準備食材。洋蔥，去皮切絲。牛蕃茄，洗淨切丁。紅蘿蔔，去皮切絲。蒜頭，去皮切片。
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煮一鍋滾水，將食材(洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔)放入汆燙一下下殺菁(左圖)，撈起來瀝乾水份，放入冰水中冰鎮一下，洋蔥吃起來會較脆口(右圖)。
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將洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、牛蕃茄，放入鋼盆內與調味料(健康廚房-和風洋蔥醬、冷開水、香油先調勻)充分拌勻。
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盛盤後灑上適量柴魚絲即可，「涼拌洋蔥」完成了。
小撇步
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SaN LiN
Alice
