涼拌洋蔥【健康廚房】

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夏日開胃涼菜「涼拌洋蔥」,只要有了健康廚房-和風洋蔥醬,再與食材拌一拌,即可輕輕鬆鬆完成。洋蔥有淨化血液、預防骨質酥鬆、預防膽固醇過高的功效,常常吃有益健康哦。
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食材

洋蔥 1個
牛蕃茄 1個
紅蘿蔔 5公克
九層塔 5公克
蒜頭 3瓣
柴魚絲 適量
調味料
健康廚房 和風洋蔥醬 3大匙
冷開水 1大匙
香油 1/2小匙
  • 1 準備食材。洋蔥,去皮切絲。牛蕃茄,洗淨切丁。紅蘿蔔,去皮切絲。蒜頭,去皮切片。
  • 2 煮一鍋滾水,將食材(洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔)放入汆燙一下下殺菁(左圖),撈起來瀝乾水份,放入冰水中冰鎮一下,洋蔥吃起來會較脆口(右圖)。
  • 3 將洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、牛蕃茄,放入鋼盆內與調味料(健康廚房-和風洋蔥醬、冷開水、香油先調勻)充分拌勻。
  • 4 盛盤後灑上適量柴魚絲即可,「涼拌洋蔥」完成了。
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2016/09/01 發表 9,824 瀏覽

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討論共 1 則

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請問洋蔥燙過殺菁,才不會有辣味嗎?

8 個月前