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minilala
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糖醋魚片

糖醋魚片
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食材

醃料
糖醋醬

步驟

  • 多利魚稍微水沖並拭乾,切大塊以醬油、米酒、鹽醃入味 醃好的魚片,依序先沾蛋汁、地瓜

  • 熱油鍋,炒蛋撈起備用 原鍋再多加些油,以半煎炸將魚片兩面煎至金黃,放入片、葱段、頭爆香

  • 倒入糖醋醬煮滾,放入魚片、炒蛋拌勻,盛盤時放上葱絲、辣椒絲即可

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