黑糖滷豬腳

1 先把豬腳洗乾淨

2 豬腳川燙(約5分鍾），撈起沖冷水 將雜質洗乾淨、拔細毛

3 起熱鍋，爆香蒜頭跟辣椒後 將豬腳放進鍋內乾煎， 再加入醬油、黑糖拌炒到上色

4 把豬腳放進鍋子裡，加水蓋過豬腳 放進大同電鍋內，外鍋二杯水 跳起後放涼，外鍋再一杯水，即完成了！