《韓式蛤蜊鍋》
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天氣轉涼，做個暖呼呼的湯菜正好！這個蛤蜊鍋超鮮甜又容易做！一鍋到底，有菜又有湯! 用來做個湯飯也不錯呢！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
新鮮蛤蜊
1.5斤
白蘿蔔約
約1/4條
洋蔥
1個
小魚乾
5條
蔥花
2湯匙
蒜茸1湯匙
1湯匙
香油
2茶匙
黑胡椒
少許
-
1把蛤蜊洗淨放入煲加水蓋面，放1茶匙鹽拌勻。靜置最少2小時讓蛤蜊把沙吐出。 -
2白蘿蔔切薄片，洋蔥切絲，小魚乾去頭去腸後放入茶包內，連蒜茸和6碗水一起放入煲中煮滾。
-
3湯滾起10分鐘後，把整包小魚乾取出，加入蛤蜊，關蓋煮至蛤蜊殼全開，續煮多1分鐘，關火，放入蔥花、香油和黑胡椒即成。(蛤蜊本身有很濃的海水味，不用再放鹽哦！)
