《韓式蛤蜊鍋》 分享傳送傳送列印 米太廚房手記 78 食譜 528 粉絲 追蹤 652 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 天氣轉涼，做個暖呼呼的湯菜正好！這個蛤蜊鍋超鮮甜又容易做！一鍋到底，有菜又有湯! 用來做個湯飯也不錯呢！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 新鮮蛤蜊 1.5斤 白蘿蔔約 約1/4條 洋蔥 1個 小魚乾 5條 蔥花 2湯匙 蒜茸1湯匙 1湯匙 香油 2茶匙 黑胡椒 少許 1 把蛤蜊洗淨放入煲加水蓋面，放1茶匙鹽拌勻。靜置最少2小時讓蛤蜊把沙吐出。 2 白蘿蔔切薄片，洋蔥切絲，小魚乾去頭去腸後放入茶包內，連蒜茸和6碗水一起放入煲中煮滾。 3 湯滾起10分鐘後，把整包小魚乾取出，加入蛤蜊，關蓋煮至蛤蜊殼全開，續煮多1分鐘，關火，放入蔥花、香油和黑胡椒即成。(蛤蜊本身有很濃的海水味，不用再放鹽哦！) 2016/11/02 發表 1.6 萬 瀏覽
討論