韓式辣豆腐蛤蜊鍋
描述
比想像中簡單的步驟就可以做出跟餐廳（應該算）相去不遠的味道，在家裡吃感覺更幸湖欸❤️因為我食量很大所以我自己一人吃光光了，如果不是大胃王還有搭配別的菜的話可以兩人吃哦～
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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先把料都備好等等一氣呵成煮好超簡單！ 洋蔥切小塊 青蔥將蔥白切段，蔥綠切末 蔬菜類可用自己喜歡的隨意替換，切成適口大小 （我準備的是櫛瓜一條、大白菜1/8顆、袖珍菇大約5朵） 蛤蜊要提前吐好沙備用喔 雞高湯我用的是costco的
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加入韓式粗辣椒粉一起拌炒均勻，炒出辣油
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加入雞高湯，蓋上蓋子中小火煮滾
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把準備好的蔬菜放入，繼續中小火煮到滾或多燉煮一陣子讓蔬菜更軟化。 如果準備的料比較多，發現水份太少的話可以視情況補高湯或清水。
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接著放入蠔油調味 加入嫩豆腐、蛤蜊跟五花肉片 蛤蜊陸續開後，中間打入一顆蛋，灑上蔥花，淋入一些韓國芝麻油提香，依自己喜歡的蛋熟度決定關火或多悶一下就完成了！
小撇步
吐完沙的蛤蜊如果不全部用完，可以冰在冷凍庫保存。
韓國芝麻油可以用香油替代。
韓式嫩豆腐我是在家樂福買到的，太麻煩的話，用一般的台灣的嫩豆腐也可以。
