油封鴨奶油甘蔥醬雞蛋麵

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創意白醬搭配法式油封鴨腿和鳥巢雞蛋麵,濃郁多層次的滋味令人難以忘懷!簡單又吸睛的義法料理,非常適合慶祝場合。
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

TDI艾米利亞鳥巢雞蛋麵 2 個
禾法頌西南油封鴨腿 1 隻
鴨油 適量
TDI茵佩利亞去籽橄欖 10 顆
高山娃娃菜 3 個
洋蔥 1/4 顆
紅蔥頭 1 顆
總統牌AOC康提乾酪 20 克
總統牌動物性鮮奶油 200 克
煮麵水 100 毫升
巴西利碎 適量
適量
胡椒 適量
  • 1 食材一覽
  • 2 煮滾水,少許鹽調味,鳥巢麵入鍋煮5分鐘撈
  • 3 娃娃菜取頭的部分,川燙約1分鐘備用
  • 4 紅蔥頭切碎,洋蔥切絲,鴨腿留棒棒腿部分備用,剩下切塊
  • 5 洋蔥絲以鴨油炒香,加入紅蔥頭碎、茵佩利亞橄欖和鴨肉塊拌炒
  • 6 加入鮮奶油與水,煮至水滾
  • 7 鳥巢麵與娃娃菜加入煮約1分鐘,少許鹽與胡椒調味
  • 8 灑上康提乾酪和巴西利碎即可起鍋
  • 9 將麵盛盤,棒棒腿煎香放入麵中央,點綴巴西利碎即完成
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2016/11/02 發表 4,161 瀏覽

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