[厚生廚房]豆酥高麗菜

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高麗菜很甜,豆酥很香,既下飯,又美味!!
四季都看的到的蔬菜,快點來試看看吧!!

食材

高麗菜 600克
辣椒 少許
青蔥 少許
少許
調味料
適量
雞粉 少許
  • 1 1. 高麗菜洗淨切片。 2. 蒜切末。 3. 辣椒切片。 4. 青蔥切末。
  • 2 鍋內熱油,用小火放入豆酥炒香,加入辣椒末、青蔥末拌炒香後,起鍋備用。
  • 3 同一鍋倒入少許油,放入蒜末爆香,再放入高麗菜片炒至微軟,加入適量的鹽、雞粉調味炒勻。
  • 4 將高麗菜盛盤,灑上炒好的豆酥末即成。
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小撇步

高麗菜清洗可由中心梗切開,斜刀切除菜心部分,直接沖水讓水流入中空處可將葉子泡開,方便完整剝開。

2012/03/12 發表 8,034 瀏覽

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