簡易版鮮奶酪(不含鮮奶油)

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用冰箱現有的材料做的簡易奶酪~不含鮮奶油~不造成身體的負擔哦😋

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

全脂鮮奶 300g
吉利丁粉 6g
香草精 少許
15g
小藍莓 4顆
蜂蜜 1小匙
  • 1吉利丁粉加入冷水攪拌均勻,備用 (水需高於吉利丁粉一點)
  • 2拿一個鍋子將牛奶倒入,開小火,牛奶溫熱後將糖倒入,攪拌至融化即熄火 (能融化糖的溫度即可,不宜高溫,會破壞牛奶的營養)
  • 3稍為冷卻後,加入香草精及吉利丁粉(此時以成凍狀)攪拌至完全融化
  • 4稍為放涼後即可分裝至容器中,冷藏至少2個小時,就完成健康又可口的點心囉😉
  • 5上面可切些新鮮水果粒或果醬~我的醬也是自己弄的~用了4顆小藍莓加一小匙蜂蜜(懶的熬煮果醬😂)
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小撇步

香草精會讓奶酪更香,糖的量依個人口味去調整!
若想要更軟口感的奶酪可將吉利丁粉改為4g、想更Q的果凍口感就改為8g~依個人喜好調整囉!

2016/11/02 發表 9,667 瀏覽

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