五味醬拌白肉片
酸甜的醬料,與川燙後的肉片拌勻.一入口就是清爽的口感.讓人食指大動!!!
食材
肉片-梅花肉.胛心.五花肉皆可
300g
冰水
適量
五味醬
薑末
少許
蒜末
少許
蔥末
少許
香菜末
少許
番茄醬
2.5匙
烏醋
1.5匙
醬油
1匙
糖
1-1.5匙
香油
少許
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1 煮一鍋熱水,水滾放入肉片川燙.
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2 肉片熟後撈起瀝乾水分,泡入冰水中冷卻.
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3 薑末.蒜末.蔥末.香菜末倒入容器裡,加入番茄醬..烏醋.醬油.糖.香油拌勻備用.
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4 肉片瀝乾水分,裝入容器淋上五味醬拌勻,盛盤上桌!!
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