咖哩粉烤雞腿

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這次改用咖哩粉當醃漬料,烤出的雞腿依舊軟嫰多汁且充滿咖哩香氣!也很適合當便當菜哦~

食材

雞腿 4支
醃漬料
咖哩粉 1/2T
香菇素蠔油 2又1/2T
番茄醬 1T
蒜末 2~3瓣
米酒 1T
橄欖油 1T
  • 1 雞腿洗淨用紙巾拭去表面水份後,用叉子在肉上插戳一些孔洞,可讓醃料更入味。
  • 2 將雞腿和醃漬料放進塑膠袋搓勻,放冰箱冷藏幾小時入味。
  • 3 烤盤上舖好烘焙紙,放上醃漬入味的雞腿,送進已預熱190度C的烤箱中先烤20分鐘。剩下的醃漬料倒入小碗中。
  • 4 烤了20分鐘後取出烤盤,將雞腿一一翻面後,再刷一層剩下的醃漬料,再送進烤箱,190度C再烤15分鐘。
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2016/10/30 發表 1,713 瀏覽

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