磅蛋糕-果乾胖磅
食材
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湊一碗
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兩顆
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90克
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150克
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80克
步驟
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果乾剪成小小丁，剪完加點熱水泡著泡軟
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兩顆雞蛋打散即可備用
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奶油放室溫後切小塊或用湯匙壓散，加入砂糖繼續用簡易工具壓拌，混的差不多用攪拌器攪打，直到像冰沙那樣（別人說要打到發酵⋯但我都要起笑了⋯約五分鐘）
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把剛剛打好的兩顆蛋陸續加進去打到⋯打個七分鐘吧（用電動攪拌器，不是手）
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最後把麵粉加進來，我是用拌的，要拌均勻，然後這時可能有點太乾，把果乾拌入時泡果乾的水也可以酌量加入
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170度上下炫風烤60分鐘，邊有點硬不喜歡這麼乾的可以160烤50分鐘，可以插筷子看有沒有濕麵糊出來，有就是沒熟要繼續烤
小撇步
1.奶油拌砂糖之後我不知道為啥再偷加了點奶粉，不加也可以
2.麵糊的感覺跟其他蛋糕不一樣好黏稠好重
3.麵糊丟進模的時候不會理你要自己用家私把麵糊填好
4.步驟四完成後可以先預熱烤箱
5.無用泡打粉
