葷菜-洋蔥煎里脊肉


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30人份材料,成本價是45美金。

時間
120 分鐘
食材
豬里脊肉
23磅
洋蔥
20磅
1瓶
醃製醬汁
生抽
2.5杯
老抽
1杯
2杯
雞粉
1杯
料酒
2.5杯
  • 1
    豬里脊肉切0.5厚片狀,用刀背敲鬆。
  • 2
    洋蔥切片,待用。
  • 3
    里脊肉加醃製醬汁醃1小時。
  • 4
    用小號Baking Pan 起油鍋,將醃好的里脊肉分批下油鍋煎黃後起鍋。
  • 5
    用大號(深)Banking Pan起小油鍋,將切好的洋蔥下油鍋煸炒至半透明状。
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  • 6
    將煎好的里脊肉倒入洋蔥,繼續用中火翻炒,嚐一下鹹淡,必要時加鹽、醬油或糖。
  • 7
    等洋蔥完全變軟,滷汁略收乾即可。
2016/10/30 發表 747 瀏覽
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