Mimi♥豬排飯【補鍋達人】
描述
將家中磨損的不沾鍋換成安全的奈米陶瓷鍋，讓鍋身完好的舊鍋變身全新好用的新鍋，環保又經濟！
豬排飯是常見的便當菜色，用煎取代炸，少油更健康！配上十穀米及綜合沙拉，平衡口感恰恰好！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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家中難免有磨損的炒鍋，經過每天的翻炒使用，鍋面無可避免的會有些刮痕，繼續用的效果不佳，也擔心溶出不安全的化學物，但直接丟棄又覺得浪費。
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於是聽說有補鍋達人的服務，就試用看看，將磨損的鍋寄去，沒幾天就收到表面瓷化處理的奈米陶瓷塗層鍋，還附有使用及清洗說明。
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打開看發現根本是全新的鍋，表層有細緻光滑的陶瓷塗層。
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連鍋底也一併處理了，內外都煥然一新。無須開鍋，清水洗過就可以開煮了。
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里脊肉加入醃料放冰箱冷藏至少1小時，一整夜更佳。
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要下鍋前取出，將肉排兩面沾地瓜粉，均勻按壓，讓粉完全吸附在表層。
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中火熱油鍋，將豬排放入，煎2分鐘。試油溫的方法：用竹筷放入油中，見到起泡即可將肉排放入。
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翻面後再煎2分鐘，確定兩面都金黃熟成，即可起鍋。
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將豬排鋪在盤中，盛入生菜沙拉，淋上和風沙拉醬，配上一碗香噴噴的米飯，就是美味的豬排飯。
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小撇步
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