豆渣堅果義大利脆餅


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製作完豆漿後剩下的豆渣都是被丟掉的命運
其實~
豆渣是一個非常好用的食材
高纖低卡養生的好選擇
下次有做豆漿的時候別忘了留下來

份量
2 人份
食材
過濾後的豆渣(熟)
100g
低筋麵粉
200g
泡打粉
1小匙
三溫糖
50g
雞蛋
1顆
葡萄籽油
50g
堅果
隨自己喜好
  • 1
    將豆渣、雞蛋、油、砂糖放在一個盆子裡面 攪拌均勻 👉烤箱180/180預熱
  • 2
    加入過篩的低粉、泡打粉用拌壓的方式讓他成團(此麵團較濕黏但是還是可以成團) 👉若無法成團請再加點麵粉
  • 3
    放入烤盤用烘焙紙整形成長方體狀放入烤箱180/180 30分鐘
  • 4
    烤完後拿出等放涼一點切成0.5公分厚,再放入烤箱約15分拿出翻面再約15分直到表面摸起來乾硬狀,即可出爐
小撇步

👉此配方大概可切成17片
👉本配方使用的豆渣是和豆漿下去煮後用過濾網直接過濾的而已,所以比較濕

2016/10/28 發表 2,405 瀏覽
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