周末廚房。堅果巧克力義式脆餅

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Biscotti指的就是經過兩次烘焙的意思,
簡單來說就像是義大利版的營養口糧,
越嚼越香的特色很推薦平時搭配咖啡或紅酒,
另外每天吃一點綜合堅果也可以增加免疫力與抗氧化,
口饞的時候,這款義式脆餅是很棒的選擇。

份量3人份

食材

低筋麵粉 120g
無糖可可粉 20g
泡打粉 3/4茶匙
無鹽奶油 35g
牛奶 25g
蛋黃 2個
50g
綜合堅果 50g
  • 1 .將麵粉、可可粉、泡打粉過篩混合備用
  • 2 糖和奶油用打蛋器攪拌到發起,再加入蛋黃和牛奶攪拌
  • 3 將粉類、奶油蛋黃醬和綜合堅果攪拌成麵糰狀
  • 4 整理好的麵糰放在烘焙紙烤盤上,整形成寬的長條狀
  • 5 烤箱預熱溫度為200度,烤30分鐘
  • 6 烤好後拿出來冷卻切片,再烤20分鐘即可
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小撇步

如果你真的願意聽我嘮叨一些吃跟煮的廢言,而且和我一樣覺得食物就是此生的救贖,那…我們來聊聊吧!
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2014/05/30 發表 5,458 瀏覽

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Biscotti不是用旦白嗎?为什么是旦黄呢?

3 年前