家常滷肉
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滷蛋，豆乾，小雞腿，小雞翅～滷一鍋在燙個青菜就可以開飯啦！
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食材
小雞腿/小雞翅
約9隻
豆乾
5-6塊
雞蛋
5顆
青蔥
1株
薑片
3-4片
醬油
1碗
純釀米酒
2大匙
冰糖
適量
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1雞肉洗淨瀝乾，雞蛋電鍋蒸或水煮去蛋殼，豆乾洗淨川燙，青蔥切段，薑切片備用 -
2起油鍋，放入青蔥和薑片爆香
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3接著放入雞肉稍微拌炒一下
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4倒入燉鍋，加入米酒，醬油及水（水抓大概蓋過食材2/3就好，水加太多滷出來的滷汁會水水的不夠味道～自己調整一下！ 肉滷約15-20分鐘後加入魯蛋和豆乾下去滷...約滷5-10分鐘加糖，滷至上色～肉軟嫩就可關火蓋上鍋蓋悶一下
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5完成，起鍋～
