義大利香料海鹽麵包[山姆叔叔]


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浪漫的義大利早晨,不出國也能擁有
單純的簡單,一口咬下
感受地中海的海風在身體內流動著

影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1260582557308515/

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
麵粉
300g
香料
個人喜好
海鹽
個人喜好
橄欖油
40g
50g
酵母粉
6g
180cc
義大利肉醬
個人喜好
  • 1
    倒入麵粉300g、糖50g、酵母粉6g 加入水180cc(依據麵團情況分次慢慢加入)
  • 2
    搓揉麵團,並倒入橄欖油(依據麵團情況做油量調整)
  • 3
    靜置發酵至兩倍大(約1.5小時)
  • 4
    將麵團消氣以適量大小分塊(在靜置做二次發酵、約15分)
  • 5
    將二次發酵完成的麵團,表面先刷上橄欖油 撒上海鹽及香料(看個人喜好做增減) 再送上烤箱以上下火200度烤15分鐘
  • 6
    完成的海鹽麵包,可做各種搭配 配上義大利肉醬,在家也很有義大利的感覺歐!
小撇步

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2016/10/27 發表 1,061 瀏覽
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