全部分類 家常食材 牛肉 (1,963) 天然無添加~無水番茄牛肉 分享傳送傳送列印 Sidney的廚房樂園 350 食譜 8,030 粉絲 追蹤 344 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 單純無添加的番茄無水牛肉~不加任何液體食材~利用蔬菜的水分代替了平時的水量~經過慢燉~蔬菜釋放水量與甜味~肉也非常軟嫩可口!! 食材 牛肋條 600克 番茄 700克 洋蔥 200克 意式綜合香料 2小匙 中筋麵粉 2大匙 香草(可自行斟酌) 百里香 一小把 迷迭香 一支 月桂葉 一片 1 事前準備:牛肉切塊~放入義式香料與中筋麵粉拌勻 2 事前準備:番茄鋪底再放洋蔥~均切塊放鍋中(今天使用鑄鐵鍋) 3 製作:備一煎鍋~鍋中放點油將步驟一的牛肉雙面煎香~這步驟可讓料理增加香氣 4 將煎香煎上色的牛肉放入鍋中~排上香草~香草可依自家現有去做調配~但月桂葉建議別拿掉!! 5 蓋上鍋蓋中小火燉1.5小時~或是家人喜愛的柔軟度~最後取出香草~加點鹽作調味 6 即可上桌~軟嫩的肉~清甜的湯汁~非常美味 2016/10/27 發表 5,541 瀏覽
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