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Sidney的廚房樂園
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天然無添加~無水番茄牛肉

天然無添加~無水番茄牛肉

描述

單純無添加的番茄無水牛肉~不加任何液體食材~利用蔬菜的水分代替了平時的水量~經過慢燉~蔬菜釋放水量與甜味~肉也非常軟嫩可口!!

345 說讚 2 一起做

食材

香草(可自行斟酌)

步驟

  • 事前準備:牛肉切塊~放入義式香料與中筋麵粉拌勻

    事前準備:牛肉切塊~放入義式香料與中筋麵粉拌勻

  • 事前準備:番茄鋪底再放洋蔥~均切塊放鍋中(今天使用鑄鐵鍋)

    事前準備:番茄鋪底再放洋蔥~均切塊放鍋中(今天使用鑄鐵鍋)

  • 製作:備一煎鍋~鍋中放點油將步驟一的牛肉雙面煎香~這步驟可讓料理增加香氣

    製作:備一煎鍋~鍋中放點油將步驟一的牛肉雙面煎香~這步驟可讓料理增加香氣

  • 將煎香煎上色的牛肉放入鍋中~排上香草~香草可依自家現有去做調配~但月桂葉建議別拿掉!!

    將煎香煎上色的牛肉放入鍋中~排上香草~香草可依自家現有去做調配~但月桂葉建議別拿掉!!

  • 蓋上鍋蓋中小火燉1.5小時~或是家人喜愛的柔軟度~最後取出香草~加點鹽作調味

    蓋上鍋蓋中小火燉1.5小時~或是家人喜愛的柔軟度~最後取出香草~加點鹽作調味

  • 即可上桌~軟嫩的肉~清甜的湯汁~非常美味

    即可上桌~軟嫩的肉~清甜的湯汁~非常美味

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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